1 šálek mrkve, nakrájené na kolečka
2 šálky lilku, oloupaného a nakrájeného na střední kostky
1 a ¼  šálku cukety, nakrájené na kostky (trochu větší než lilek)
1 šálek žluté nebo červené papriky, nakrájené
1 šálek hroznových rajčat, rozpůlených
2 lžíce olivového oleje
60 gramů mandlí
1 šálek kuskusu
½ lžičky červené papriky
½ kostky zeleninového bujonu
1 ½ šálku vody
sůl k dochucení

1.Vodu a koření přivedeme k varu osolíme podle chuti, přidáme kuskus,přikryjem poklicí. Zavaříme, necháme vařit 3 minuty,vypneme plotnu a necháme  stát 10-12 minut.

2. Mandle opražíme nasucho na pánvi.

3.    Zeleninu dáme do mísy a smícháme s olejem. Opečeme na pánvi a lehce osolíme.

4.    Kuskus načechráme vidličkou dáme na talíř, nahoru posypeme zeleninu a opečené mandle.