200 gramů mouky (špaldová nebo ½ špaldové a ½ polohrubé)
2 lžíce vinného kamene (kypřící prášek bez fosfátů)
50 gramů cukru, může být i strocou vanilkového
¼ lžičky soli
1 lžička skořice
¼ lžičky zázvoru
160 gramů uvařené a rozmačkané dýně
330 ml sojového mléka (nejlépe soy caalcium od DM)
2-3 lžíce oleje

V míse smícháme mouky, cukr, prášek do pečiva(není nezbytně nutný), sůl, skořici a zázvor. Vmícháme dýňové pyré a sojové mléko. Zamícháme  metličkou.
Opékáme na zahřáté teflonové pánvi na trošce oleje.
Můžeme ozdobit čerstvým ovocem nebo ochutit javorovým sirupem.